El aceite de Oliva previene los accidentes cerebrovasculares

Según un nuevo estudio de Francia, las personas mayores que consumen aceite de oliva a diario podrían protegerse de un derrame cerebral. El estudio, que forma parte del Three-City Study, un estudio multicéntrico en curso sobre los factores de riesgo vascular para la demencia, fue publicado hoy en la edición en línea de Neurology, la revista médica de la American Academy of Neurology.

Para este estudio, los investigadores recopilaron información de los registros médicos de 7,625 individuos mayores de 65 años de tres ciudades de Francia: Burdeos, Dijon y Montpellier. Ninguno de los participantes tenía antecedentes de accidente cerebrovascular. Luego categorizaron a los individuos en tres grupos basados en su consumo de aceite de oliva: “no uso”, “uso moderado”, que implicaba la utilización del aceite de oliva en la cocina o como aderezo o con pan, y “uso intensivo”, que incluía la utilización del aceite de oliva tanto para cocinar como para aderezar. Los investigadores observaron que los participantes utilizaron principalmente aceite de oliva virgen extra, ya que es lo que suele estar disponible en Francia.

Después de 5 años hubo 148 accidentes cerebrovasculares. Los resultados mostraron que los usuarios “intensivos” de aceite de oliva, los que lo utilizaban tanto para cocinar como para aderezar, tenían un riesgo 41 por ciento menor de accidente cerebrovascular en comparación con los que no utilizaban aceite de oliva en absoluto. Estos resultados se notaron incluso después de considerar el peso, la dieta, la actividad física y otros factores de riesgo.

Un accidente cerebrovascular ocurre cuando se forma un coágulo de sangre en una arteria o vaso sanguíneo que bloquea el flujo sanguíneo al cerebro. Esto puede causar la muerte de las células cerebrales y daño cerebral. El accidente cerebrovascular es la segunda causa principal de muerte en el mundo y la tercera causa de muerte en los Estados Unidos. Según la autora del estudio, la doctora Cecilia Samieri, de la Universidad de Burdeos y el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica (INSERM) de Burdeos, Francia, la investigación sugiere que se debe utilizar un nuevo conjunto de recomendaciones dietéticas para prevenir el accidente cerebrovascular en personas mayores. “El accidente cerebrovascular es tan común en las personas mayores que el aceite de oliva sería una forma barata y fácil de ayudar a prevenirlo”, dijo.

En un editorial acompañante, Nikolaos Scarmeas, MD, de la Universidad de Columbia y miembro de la Academia Americana de Neurología, señaló que no está claro qué elementos particulares del aceite de oliva podrían ser protectores y agregó que sólo los ensayos clínicos futuros pueden aumentar la confianza en los hallazgos y potencialmente conducir a recomendaciones para la prevención del accidente cerebrovascular.

Sin embargo, eso no significa que el aceite de oliva no deba ser la principal fuente de grasa en la dieta. En términos de salud general, se recomienda que las grasas insaturadas, incluidas las grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva, sustituyan a las grasas saturadas en la dieta, ya que esto tiene muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la mejora de los niveles de azúcar en sangre.

6 comentarios en “El aceite de oliva virgen extra ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares”

  1. Menos mal que en los países mediterráneos tenemos el privilegio de encontrar aceite de oliva de gran calidad sin pagar un riñón. Estuve viviendo en Alemania unos años y comprar aceite de oliva allí era un lujo.

  2. Es impresionante la cantidad de cosas que aporta el aceite y no tenía ni idea hasta que he llegado a este blog jaja Llevo un rato leyendo diferentes noticias vuestras y me estoy quedando impresionada. Gracias por la información

  3. Pingback: Un estudio confirma que el olivo es un cultivo estratégico para recuperar la biodiversidad – AFAVEX

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